Pengen camilan pedas dan gurih tanpa harus makan sepiring besar? Cobain versi mini: empal balado slider—potongan beef rendang yang dibalut sambal balado, dimasukin ke roti slider kecil. Hasilnya bite‑size dengan ledakan rasa sambal pedas, empuknya daging, dan praktis banget dinikmati sambil nongkrong atau bikin konten kuliner ala Gen Z.
Kenapa Empal Balado Slider Ini Wajib Kamu Coba?
- Ukuran kecil, terasa besar: flavor beef rendang + pedas nagih dalam satu gigitan mini
- Gampang dimodifikasi: bisa tambahin acar, sayur, atau keju sesuai selera
- Cocok buat snack & konten foodies: visual slider rapi siap jadi feed makanan kamu
- Fit ide jualan rumahan: modal minim, untung maksimal dengan porsi hemat
Bahan-Bahan (untuk ±8 slider)
| Komponen | Bahan & Jumlah |
|---|---|
| Daging Empal | 300 g daging sapi (bagian sengkel atau has luar), potong tipis |
| 1–2 sdm pasta rendang instan atau bumbu rendang homemade | |
| Minyak goreng secukupnya | |
| Sambal Balado | 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 cabai merah (lebih pedas sesuai selera) |
| 1 buah tomat merah besar, cincang | |
| 1–2 sdm minyak goreng | |
| Garam & gula secukupnya | |
| Slider Essentials | 8 roti slider mini atau roti burger ukuran kecil |
| Daun selada atau kol iris untuk warna & tekstur | |
| Acar timun atau wortel secukupnya (opsional) | |
| Keju slice kecil (opsional) |
Cara Membuat Empal Balado Slider
1. Masak Empal Rendang
Goreng daging dengan minyak hingga permukaan kecokelatan. Masukkan pasta rendang atau bumbu, masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan daging empuk (±10–15 menit).
2. Buat Sambal Balado
Tumbuk kasar bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis dengan minyak panas hingga harum, masukkan tomat, garam, dan gula. Masak hingga sambal mengental dan rasa pedas-manisnya balance.
3. Padukan Empal & Sambal
Masukkan empal rendang ke dalam sambal balado, aduk hingga semua permukaan daging tertutup rata with that fiery coating.
4. Rakit Slider
Belah roti slider, letakkan selada/kol, tambahkan sepotong empal balado, dan keju atau acar jika suka. Tutup, dan tusuk dengan tusuk gigi kecil supaya mantap.
Tips Biar Slider Makin Juara
- Irisan daging tipis cepat meresap bumbu; tekstur jadi empuk maksimal
- Gunakan slider roti lembut, agar pas digigit tanpa rembes makan
- Variasi level pedas sesuai selera: level 3–5 cabai buat mid‑heat
- Buat versi vegan: ganti empal daging dengan tempe asap atau jamur
Variasi & Kreasi Kekinian
- Slider Cheese Rendang – tambahkan keju cheddar leleh
- Slider Acar Segar – lapisi acar supaya rasa jadi balance
- Slider Vegan Rendang – tempe rendang mudah dicerna
- Slider Ramen Crunch – tambahkan serbuk keripik mie untuk tekstur crunchy
Pas Disajikan Saat…
| Momen & Aktivitas | Kenapa Pas |
|---|---|
| Hangout sore santai | Gigitan kecil dengan rasa besar, cocok sambil ngobrol |
| Ide jualan kreatif | Porsi kecil = modal hemat, cocok untuk window menu kekinian |
| Konten foodies | Visual slider layering warna vivid bikin feed makin menarik |
| Party atau kumpul | Finger food praktis, pengen lebih? Biar kamu chef Gen Z yang supportive! |
Kesimpulan
Empal balado slider ini adalah versi kreatif dari rendang pedas yang compact dan hits banget. Dari daging empal rendang lembut, saus balado pedas legit, hingga roti slider gemesin—semua dalam satu gigitan. Gampang dibuat, cocok untuk live snack atau jualan rumahan, dan pasti bikin kamu tampil beda di feed maupun dapur.
